Fındıklı Rulo

Malzemeler :
• 8 adet yumurta
• 1,5 bardak pudra şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 ¾ kahve fincanı çekilmiş fındık
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
Süslemek İçin:
• 1 bardak marmelat
• 2 kahve fincanı iç fındık

Hazırlanışı :
1. Yumurtayla şekeri daha önce açıkladığımız gibi koyu krema halini alıncaya kadar çırpın. Un, çekilmiş fındık, limon kabuğu ve vanilya katıp karıştırın. Dibine kağıt yayılmış bir tepsiye boşaltın ve sıcak fırında pişirin.2. Tepsiden çıkardıktan sonra marmelatın yarısını içine sürün. Rulo şeklinde sarın. Kalan marmelatı da üzerine ve yanlarına sürün. Kıyılmış fındık yapıştırın.

Havuçlu Revani

Malzemeler :
• 3 adet yumurta
• 3 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı şeker
• 5 çay bardağı un
• 3 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 kaşık karbonat
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
Şerbeti İçin:
• 6 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı su
• Yarım limon
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı :
Şekeri ve yumurtayı karıştırıp 2 dakika kadar çırpın. Daha sonra diğer malzemeyi koyup iyice karıştırın. Havucu rendeleyip, dövülmüş fındık`a katarak karıştırın. Daha önce hazırladığınız karışıma katın. 200 derecede fırında üzeri kızarıncaya (yaklaşık 35-45 dakika) kadar pişirin. Şekerle suyu 15 dakika kaynatın, daha sonra içine limon suyu ve vanilya ilave edin. Soğumasını bekleyip sıcak haldeki tepsiye dökün. 2 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.

Tek Kişilik Pastacıklar

Malzemeler :
• 2 adet Yumurta
• 1 çay bardağı Şeker
• 1 paket Margarin
• 1 çay bardağı Süt
• Aldığı kadar Un
• Kabartma Tozu, Vanilin
• Krem Şanti ve Fındık içi
• 20 adet küçük Pasta Kağıdı

Hazırlanışı :
Şekeri, yumurtayı ve sütü karıştırarak kek hamuru elde edin. Kek hamurlarını pasta kağıtlarına koyarak paylaştırın. Hamur fırında piştikten sonra üzerine meyve suyuyla ıslatılarak nemlendirilir. Fırında pişip soğuduktan sonra üzerine krem şanti konarak servis yapılır.

Soğanlı Fındıklı Ekmek

Malzemeler :
25 tatlı kaşığı toz şeker
100 gr kıyılmış fındık
Folyo ve tepsiyi yağlamak için çok az yağ
bir miktar un
750 gr kepek unu
1 küp yaş maya (42 gr)
150 gr mayalı hamur
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr kavrulmuş soğan
2 tatlı kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı : Önce 4 tatlı kaşığı şekeri yağsız, yapışmayan bir tavada orta ateşte karıştırmadan eritin. Ardından fındıkları ilave edin. Folyo kağıdını yağlayın. Fındıkları kağıda döküp soğumaya bırakın.Unu büyük bir kaba alın. Ortasına bir çukur açın. Yaş mayayı çukurun içine ufalayın ve yaklaşık 5 çorba kaşığı ılık su ve artan şekerle karıştırın. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Una 400 - 500 ml ılık su ve tuz ekleyip yoğurun. Fındık, soğan,1 tatlı kaşığı kekik ilave edip biraz daha yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
İki dikdörtgen (yaklaşık 25 cm uzunluğunda) kek kalıbını yağlayın. Hamuru içine düzgünce yerleştirin. En üste bıçakla çizgiler çizerek şekil verin. 30 dakika daha bu şekilde bekletin.

Üzerlerine çok az un ve kekik serpin. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Ekmekleri 60 dakika kadar pişirin. Fırına ayrıca ısıya dayanıklı bir kapta su yerleştirin. Böylece ekmekler pişerken kurumaz. Pişmiş ekmekleri tepsiden alıp soğumaya bırakın. Ardından ince ince dilimleyin.

Mandalina Soslu Muhallebi

Malzemeler
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
 2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kırılmış fındık


1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Mandalina Sosu İçin

3 su bardağı mandalina suyu
Yarım su bardağı şeker

3 çorba kaşığı nişasta
1 madalina kabuğu rendesi
Yapılışı

Tencereye un,nişasta ve yumurta sarısını alıp biraz süt ekleyip karıştıralım. sonra kalan süt ve şekeri ilave edip muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.Kaynamaya başladığında fındığı ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocaktan alalım vanilyayı ilave edip mikserle 2_3 dakika çırpıp kaselere paylaştıralım.
Sosu için

Mandalina suyu,nişasta,mandalina kabuğu rendesi ve şekeri tencereye ilave edip karıştıralım.Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana tadar pişirelim.Ocaktan alıp ılnmaya bırakalım.Sonra muhallebinin üzerine paylaştıralım.