Fırın Sütlaç

Malzemeler :
• 750 ml (3 su bardağı) süt
• 1-2 damla vanilya esansı (isteğe bağlı)
• 75 gr pirinç (bir kez yıkanıp, süzülmüş)
• 3 yumurta sarısı
• 75 gr (5 çorba k.) toz şeker
• 60 gr (4 çorba k.) margarin (oda sıcaklığında bekletilerek, yumuşatılmış)

Hazırlanışı :
Önce fırınınızı 175 °C`ye getirip, ısıtın.Sütü bir tencereye koyun. Vanilya esansını ilave edip, bir taşım kaynatın. Pirinci serpiştirerek kaynar süte atıp, tekrar kaynayıncaya kadar karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış fırına koyun. Sütlü pirinç karışımını fırında pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar, arasıra karıştırarak pişirin. Tencereyi fırından alın. Fırını söndürmeyin. Bir kapta yumurta sarıları, şeker ve margarini 3 çorba kaşığını telle iyice çırparak birbirine yedirin. Sütlü pirinç karışımından birkaç kepçe alıp yumurta-şeker-margarin karışımının bulunduğu kaba aktarıp telle hızla çırparak her iki karışımı birbirine yedirin.

Bekletmeksizin bu karışımı tenceredeki sütlü pirinç karışımına ilave edin ve yine hızlı bir biçimde karıştırın. Kalan 1 çorba kaşığı margarin ile 5 güvecin içini ve kenarlarını yağlayın. Sütlacı yağlanmış güveçlere boşaltın. Güveçleri önceden ısıtılmış fırına sürüp, üstleri altın sarısı bir renk alıp, yer yer kahverengileşinceye kadar pişirin. Sütlaçları firından alıp, sıcak olarak servis yapın.

Fırında Tavuk Köftesi

Malzemeler :
• 300 gr kemiksiz Tavuk Eti
• 1 adet Yumurta
• 2 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
• Yarım demet Maydanoz
• Kırmızı Biber
• Tuz

Hazırlanışı :
Tavuk etlerini robotta kıyın. Yumurtayı, kıyılmış maydanozları, dövülmüş sarımsakları, baharatları ve sıvıyağı ekleyip kaşıkla karıştırın. Fırın kabına yağlı kağıt koyup bu harçtan kaşık yardımıyla alarak top top köfteler oluşturun. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. süreyle pişmeye bırakın.

Soslu Fırın Keki

Malzemeler :
• Krem Şanti 100 gr
• Yumurta 200 gr
• Toz şeker 400 gr
• Portakal 1/2 adet
• Kayısı marmeladı (tartın üzerine sürmek için)

Hazırlanışı :
Tart hamuru merdaneyle açılır, kalıba yerleştirilir, hamurun fazlası alınır.İsteğe göre ekşi elma, mürdüm eriği, iyi süzülmüş ananas ve çeşitli kompostoları kullanarak, tart hamurunun içi doldurulur.Tart sosu için bir kabın içine toz şeker konur, üzerine yumurtalar ilave edilerek orta ateşte karıştırılarak 50-55°C’ye kadar ısıtılır.Bu karışıma daha sonra krem şanti ve portakal suyu ilave edilerek karıştırılır.Hazırlanan sos tartın üzerine dökülür ve 180°C’lik fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırından çıkartılan tartın üzerine kayısı marmeladı sürülür.