Malzemeler
12 Mayıs 2010 Çarşamba
ZEYTİNLİ PİZZA
Gönderen moda zaman: 11:31 12 Mayıs 2010 ÇarşambaMalzemeler
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
ISPANAKLI PEYNİRLİ SAC BÖREĞİ
Gönderen moda zaman: 10:50


Etiketler: hamur işleri 0 yorum
MAHLEPLİ POĞAÇA
Gönderen moda zaman: 10:21Malzemeler
1 paket eritilmiş margarin
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
alabildiği kadar un
içi için
peynir
maydanoz
üzeri için
çörek otu
Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp elinizle hafifçe inceltin. İç malzemeden koyup kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Kızgın fırında pişirin.
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
ÇİÇEK POĞÇA
Gönderen moda zaman: 10:19- 2 SU BARD ILIK SÜT
- 1 SU BARD ILIK YOĞURT
- 1 SU BARD SIVI YAĞ
- YARIM PK MARGARİN
- 2 YUMURTA (BİRİNİN SARISI ÜZERİNE AYRILCAK)
- 4 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
- 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
- 1 KÜÇÜK PK YAŞMAYA
- ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI
UN HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERİ YOĞURUYORUZ. YAVAŞ YAVAŞ UNU İLAVE EDİP ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK KIVAMLI BİR HAMUR ELDE EDİYORUZ. MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ. MAYALANAN HAMURDAN MİNİK PARÇALAR KOPARIP FIRIN TEPSİSİNDE ÇİÇEK ŞEKLİNDE BİRLEŞTİRİYORUZ. 15-20 DK TEPSİDE MAYALANDIKTAN SONRA YUMURTA SARISINI SÜRÜP 200 C FIRINDA PİŞİRİYORUZ. AFİYET OLSUN...
Etiketler: hamur işleri, POĞÇALAR 0 yorum
POFİDİK KIZARTMALAR
Gönderen moda zaman: 08:20
Malzemeler
500 gr un
1 paket yaşmaya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
alabildiği kadar ılık su
İçi için
200 gr beyaz peynir
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
tuz
kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat dinlendirin. İçi için, soğanları yemeklik doğrayıp bir cimdik tuzla ovun.Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparın. Elinizi yağlayın. Hamuru avucunuz içinde açın. İç malzemeden 1 tatlı kaşığı koyup sıkıca kapatın. Kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.
Etiketler: hamur işleri, Kahvaltılık 0 yorum
SUSAMLI KATMER
Gönderen moda zaman: 08:15500 gr un
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
PEYNIRLI SUSAMLI POGACA
Gönderen moda zaman: 06:10Selam,
Ay bilgisayarimin basina gelmedik kalmadi kitlendi acamadik yeniden format atildi oh dedim tamamdir simdide klavyeye bir haller oldu bazi harfleri yazmiyor bu yaziyida ekran klavyesi ile yazmaya calisiyorum asiri sicaklardan bilgisayarda bunaldi galiba gulme isareti bile yapamiyorum ...duzelecek umarim...
MALZEMELER
Hamuru için:
yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (sarısı üzerine)
1-2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1cay kaşığı mahlep
50-300 gr. beyaz peynir
yarım demet maydanoz
susam
3 kaşık sirke
YAPILISI;
geniş bir kaba 2-2,5 su bardağı unu eleyin. Ortasına bir çukur açarak oda sıcaklığında yarım paket margarini,2 yumurta beyazını (sarıları poğaçaların üzeri için ayiriyoruz, tuz, yoğurt, sirke, kabartma tozu koyup karıştırıyoruz.Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ilave edin ve yoğurun. İç harcı için çatalla beyaz peyniri ezip ve ince kıyılmış maydonozu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avcunuzda yassı bir şekil verip ve ortasına iç malzemesini yerleştirerek iki ucu birleştiriyoruz.Üzerine yumurta sarıların sürup susama batirip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin…
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
KURU YUFKA KIZARTMASI
Gönderen moda zaman: 06:03kızartmak için
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
GÖZLEME
Gönderen moda zaman: 04:48
- 4 YUFKA
- 100 GR KIYMA
- 1 BÜYÜK SOĞAN
- ÇEYREK DEMET MAYDONOZ
- KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER, KEKİK, TUZ
- TEREYAĞ
Etiketler: hamur işleri, KAHVALTILIKLAR 0 yorum
PİZZA PAN' DA PİZZA YAPIMI
Gönderen moda zaman: 04:15Çalışan hanımlar için en kolay ve çooooookkk lezzetli bir tarif size illaki tavsiye olunur.ben işten gelirken alıyorum fırından hamuru 10 dakikada hazır yemek oluyor Önce pizza yapalım sonrada gülelim :))
MALZEMELER:
2 ekmeklik hamur ( fırından alıyoruz)
sıvıyağ
domates,biber,salam,sosis, baton sucuk ,kaşar vs.
1 yemek kaşığı domates salcası
YAPILIŞI:pizzapanımızı sıvıyağla yağlıyoruz hamur yapışmayacak kadar sonra elimizide yağlıyoruz ve hamurumuzu pizzapanımızın içerisine ince yayıyoruz. üzerine sulandırdığımız domates salçasını sürüyoruz.rendelediğimiz kaşarın bir kısmını üzerine serpiyoruz.diğer malzemeleri ince doğrayıp pizzamızın üzerine dizip tekrar kaşar serpiyoruz. kapağını kapatıyoruz.önce 5.ci ayarda 3 dakika sonra 4. ayarda 4-5 dakika pişiriyoruz.anında servis yapıyoruz. afiyet olsun...
TV DEKİ AÇIK SAHNELERE AİLECEK VERİLEN TEPKİLER:))
aile ici yasanan en utanc verici durumlardan biridir, ne de olsa ne cinsellik konusulur evlerde ne de herhangi bir bilgi verilir cocuklara. dolayisiyla en basit opusme sahnesinde bile yere bakilir ve kimseyle gozgoze gelmemeye calisilir.:))
aile bütünlüğü çerçevesinde izlenen gerilim-korku tarzı filmlerde genellikle bulunan aşk-meşk sahnelerinde utanma ve sıkılma hali. böyle durumlarda sanki ortam daha da bi sessizleşir, sahne izlenmiyormuş gibi yapılır. aile fertlerinin bu gibi anlarda tuvaletlerinin gelmesi veya susamaları sıklıkla gözlemlenmiş ve anlayışla karşılanmıştır
yeni evli çiftin anne-babanın elini öpmeye gittiğinde yaşanınca pek bir komik olan hadise; baba göz ucu ile oğluna bakar, anne tavanı seyretmeye başlamıştır, gelin durumu fark eder halının ilmiklerini saymaya başlar, ufak kız kardeş (ki kendisi artık görümcedir) uzaktan kumandanın bitmiş pilini acilen değiştirmek derdindedir
pür dikkat izlenen filmde erotik sahne çıktığı an tüm aile sanki hiç ilgilenmiyormuş gibi "şu bizim aidatı da yatıralım bari.", "bizim maç saat kaçta?" ya da "yarına da köfteyle pilav yapayım, seversiniz." şeklinde hiç alakasız dialoglar geçer. yan gözle kesilen ekranda "normal" film akışına dönüldüğü görülünce, aile tekrar dikkatlice filmi izlemeye koyulur.
eger çocuk filmi daha evvelden izledi ise erotik sahne yaklaşırken su içmeye gider.
tabi daha normal bir sahne oldugu için aile kıllanmaz mutfaktan kapı aralıgından sevişmenin bitmesi herşeyin normale dönmesi beklenir dönüncede geri gelinir.
genelde yüzü aile büyüklerine göstermeme gibi eylemlere sebebiyet veren hadise.kafayı yastığa gömme, kalkıp su alma, tuvalete gitme gibi bahanelerle ortamdan uzaklaşılabilirde.
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
Kıymalı Kol Böreği
Gönderen moda zaman: 04:00
- 3 adet yufka
- yarım kg yağsız kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça ( veya 2 adet domates)
- 1 kase doğranmış maydanoz
- tuz, karabiber
- zeytinyağı
Yufka üzerine sürmek için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
Üzerine sürmek için :
- 2 adet yumurta sarısı
Yapılışı :
- Soğanı yağda kavurun . Kıymayı üzerine ilave ederek kıyma pişinceye kadar karıştırarak iyice kavurun.
- Salçasını da ilave edip salça kokusu gidinceye kadar iyice pişirin.
- Tuzunu, karabiberini ve kıyılmış maydanozuda ilave edip bir kaç kez karıştırarak ocaktan alın, ılınmaya bırakın.
- Yufkayı geniş bir yere yayın. Her yufkayı ortadan ikiye bölün.
- Yufkanın üzerine iyice karıştırdığınız yağ ve süt karışımını sürün.
- Üzerine kıymalı iç harcından her tarafa yayılacak şekilde koyun.
- Yufkanın yuvarlak kısmından başlayarak kıvırarak sarın.
- İlk ruloyu tepsinin tam ortasına yuvarlak şekilde sararak yerleştirin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde iç malzemeler bitinceye kadar rulo şekline getirin.
- Tepsiye yerleştirdiniz ortadaki rulonun çevresine sarın.
- Yufkaların yerleştirme işlemi bitince üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Ilınınca dilimleyerek servis yapın.

Etiketler: börekler, hamur işleri 0 yorum
BANYOLU BÖREK
Gönderen moda zaman: 03:14MALZEMELER:
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
PEYNİRLİ AÇMA POĞÇA
Gönderen moda zaman: 03:11HAMURU İÇİN
- 1 SU BARD YOĞURT
- 1 SU BARD SÜT
- 1 SU BARD ILIK SU
- YARIM PAK MARGARİN
- YARIM SU BARD SIVI YAĞ
- 1 KÜÇÜK PK YAŞMAYA
- 2 TATLI KAŞIĞI TUZ
- 4 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
- 2 YUMURTA (BEYAZI HAMURUN İÇİNE SARISI ÜSTÜNE AYRILCAK)
DİĞER MALZEMELER
- ÇEYREK PAK MARGARİN
- 250 GR KAŞAR LORU (VEYA İSTEDİĞİNİZ BİR PEYNİR)
- 2 AD DOMATES
- 1 AD BİBER
YAPILIŞI
HAMUR MALZEMELERİNDEN HAMUR YOĞRULUR. MAYALANMAYA BIRAKILIR. MALZEMELERİN ODA SICAKLIĞINDA OLMASI ÖNEMLİ YOKSA HAMURUNUZ ÇABUK KABARMAZ. HAMURUMUZ MAYALANINCA MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP ELİMİZLE AÇILIR. İÇİNE MARGARİN SÜRÜLÜP RULO YAPILIR. ÇEVRİLEREK AÇMA ŞEKLİ VERİLİR. TEPSİDEDE MAYALANMASI İÇİN EN AZ 15 DK BEKLETİLİR. MAYALANAN AÇMALARIMIZIN ORTALARINDAKİ BOŞLUĞA PEYNİR KONUR. ÜZERİNE DOMATES VE BİBER DİLİMİ KONUR. YUMURTA SARISI SÜRÜLÜP 220 C FIRINDA PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...
NOT: AÇMA YAPIMINI DAHA ÖNCE RESİMLERİYLE VERDİĞİM İÇİN BU TARİFİMDE YAPIM AŞAMALARININ FOTOSU YOK. AMA BİLMEYENLER ŞEKLİNİN YAPILIŞINA BURDAN BAKABİLİR.
Etiketler: hamur işleri, POĞÇALAR 0 yorum
BUHARDA PAKET BÖREĞİ
Gönderen moda zaman: 03:06




MALZEMELER:
3 adet yufka
2 orta boy kabak
2 orta boy havuç
200 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
sarımsaklı yoğurt
tuz, pulbiber
yarım su bardağı sıvıyağ
SOS İÇİN:
2 yemek kaşığı salca
1 tatlı kaşığı kırmızıbibiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI:kabağı ve havucu ayrı ayrı rendeliyoruz. kıymayı ince doğranmış soğanla,tuz ve pulbiberle kavuruyoruz.bir yufkayı seriyoruz her tarafını yağlıyoruz üzerine rendelenmiş havucu serpiyoruz. ikinci yufkayı üzerine serip yağlıyoruz bu defada kabakları serpiyoruz.3.cu yufkayıda serip yağlıyoruz buseferde kıymalı harcı yayıp yufkayı rulo yapıyoruz ortadan ikiye kesiyoruz aliminyum folyoyla iki kat her tarafını kapatacak şekilde kapatıp paket yapıyoruz. iyi sarın su geçirmesin.geniş bir tencereye veya derin bir tepsiye paketlerimizi koyup üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz benim tepsim derin değildi yarıya kadar koydum 10 dakika sonra ters çevirdim.kaynar suda 25- 30 dakika kaynatarak kapak kapatarak pişiriyoruz.isterseniz bu şekilde dilimleyip sarımsaklı yoğurtla salçalı sosla servis yapalım isterseniz folyodan çıkarıp sıcak fırında 10 dakika üzerini kızartıp dilimleyip öyle servis yapalım ben her ikisinide yaptım nefis oluyor afiyet olsun..
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
POFUDUK BÖREK
Gönderen moda zaman: 01:51
MALZEMELER
- 1 KG YUFKA
- 1 ŞİŞE MADEN SUYU (SODA)
- YARIM PAKET MARGARİN ERİTİLMİŞ (SIVI YAĞDA KULLANABİLİRSİNİZ)
- TUZ
- İÇİ İÇİN İSTEDİĞİNİZ Bİ MALZEME (BEN PEYNİR KULLANDIM)
YAPILIŞI
MARGARİN, SODA VE ÇOK AZ TUZ KARIŞTIRILIR. BİR YUFKA AÇILIR YAĞLI KARIŞIMDAN HERYERİNE SÜRÜLÜR. İKİNCİ YUFKA ÜZERİNE AÇILIR. ONUN ÜSTÜNEDE YAĞLI KARIŞIMDAN SÜRÜLÜR. DAHA SONRA SİGARA BÖREĞİ GİBİ 8 E BÖLÜNÜR. İÇ MALZEMESİNİ KOYUP SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARILIR. HEMEN PİŞİRİLECEKSE FIRIN TEPSİSİNE YERLEŞTİRİLİP YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR. 180-200 C KIZGIN FIRINDA PİŞİRİLİR. PİŞİRİLMİYECEKSE DOLAP POŞETİNDE DONDURUCUYA ATILIR. PİŞİRİLCEĞİ ZAMAN DONDURUCUDAN ÇIKARIP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP PİŞİRİLİR. SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...
Etiketler: börekler, hamur işleri 0 yorum
UNLU BÖREK
Gönderen moda zaman: 01:25MALZEMELER:
6 adet yufka
Sıvıyağ
Her kat için 1 su bardağı yarım katlar için yarım su bardağı un
İÇ MALZEMESİ:
5 orta boy patates
yarım kalıp beyaz peynir
maydanoz,karabiber,tuz
YAPILIŞI:patatesleri haşlayıp eziyoruz peynirle ve diğer malzemeyle karıştırıp iç malzemesini hazırlıyoruz.tek yufkayı seriyoruz arasına bol sıvıyağ ama bolca sıvıyağ sürüyoruz 1 bardak unu elekle yufkanın her tarafına eliyoruz yufkayı yarım ay şeklinde kapatıyoruz tekrar sıvıyağla yağlayıp tekrar un eliyoruz patatesli içten geniş kenarına koyup rulo yapıyoruz 3 parmak arayla dilimleyip tepsiye aralıklı diziyoruz diğer yufkalarada aynı şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiyoruz afiyet olsun...
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
BOYOZ
Gönderen moda zaman: 01:12
Sevgili Özgül hanımın sayfasından alıp denedim ben daha açmamsı olacağını düşünmüştüm daha gevrek oldu ve onunda söylediği gibi yağlı bir hamur işi:) nasıl yapıldığını ayrıntılı olarak resimlemiş kendisi isterseniz sayfasına bakabilirsiniz kendisine tarif için tşk ediyorum...
MALZEMELER:
- 2 su bardagi un
- 1 su bardagi sivi yag
- 1 su bardagi ilik su
- 1 tatli kasigi sirke
- 1 tatli kasigi seker
- 1/2 tatli kasigi tuz
ic malzeme ;
380 gr az tuzlu beyaz peynir
YAPILIŞI:
- n,su,sirke,tuz,seker,1 yemek kasigi sivi yag,hepsini karistirip bir guzel yogrulur.(hamuru cok yogurmak gerekiyor dinlenmeye birakilir.
- Cukur bir kaba 1 bardak sivi yag bosaltilir.
- Yogurulan hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopartilip yagin icinde 10 -15 dakika bekletilir.
- Her bir parca hamur topaklarindan alinip katmer hamuru incelinde merdaneyle veya oklava ile acilir sonra ,
- Rulo yapilir tekrar acilir tekrar rulo yapilir tekrar acilir uc kere bu islem tekrarlanir..(her acilan yufkanin uzerine bolca siviyag surulur.
- Uzeri yaglanip ortasina beyaz peynir konup tekrar kucuk rulo yapilip,top seklinde sarilir.
- Kalan hamur toplarina ayni islemi uygulayip bol yaglanmis tepsiye dizilir.
- firina koymadan once yaklasik yarim saat ilik bir yerde bekletilmelidir.
- Uzerlerine yumurta sarisi surup susam serpistirilir.
- 180 dereceli onceden isitilmis firinda uzerleri kizarana kadar pisirilir.
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
PEYNİRLİ GÖZLEME
Gönderen moda zaman: 00:11.jpg)
Malzemeler
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
alabildiği kadar su
İçi için
1 kalıp beyaz peynir
1 adet soğan
5-6 adet sivribiber
Yarım demet maydanoz
pulbiber
Üzerine sürmek için tereyağ
Yapılışı
Un,su,tuz ve maya ile yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. İçi için, soğanı ve maydanozu robottan geçirin.İnce kıyılmış biberi,peyniri ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Hamuru unlayarak açabildiğiniz kadar ince açın.İç malzemeden koyup yarım ay şeklinde kapatın. Teflon tavada arkalı önlü pişirip her iki tarafınıda tereyağla yağlayın.
Etiketler: hamur işleri 0 yorum
11 Mayıs 2010 Salı
ZEYTİNLİ DÜĞÜM POĞÇA
Gönderen moda zaman: 23:12 11 Mayıs 2010 Salı
- 250 gr katı krema (süthanelerde satılıyor)(yoksa tereyağ yada margarin)
- 1 su bard ılık süt
- 1 su bard ılık yoğurt
- 1 su bard sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılcak)
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük pk yaşmaya
- Aldığı kadar un
- İçi için çekirdeksiz zeytin
YAPILIŞI
Hamuru için, un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp fazla oynamadan dar uzun açtırın. Zeytin koyup rulo sarın. Ruloyu iki ucundan ters yöne çevirerek düğüm atın.
Fırın tepsisine yerleştirin. Tepside de 20 dk kadar mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp 200-220 C fırında pişirin. Afiyet olsun...
Etiketler: hamur işleri, POĞÇALAR 0 yorum
KARIŞIK PİDE
Gönderen moda zaman: 22:33Tarifimi 53. P.D.Ç.E ev sahibesi
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ 'a gönderiyorum.
Malzemeler
500 gr un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
alabildiği kadar ılık su
ayrıca
sucuk
sosis
kaşar peyniri
beyaz peynir
maydanoz
pastırma
kavurma
3 tane yumurta
2 çorba kaşığı tereyağ
Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru yarım saat dinlendirin. Hamuru merdane ile tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yayın. İç malzemeleri istediğiniz şekilde yerleştirin.
Kenarlarındaki fazla hamurları içe doğru kapatın. 3 tane yumurtayı çırpın. Pidenin üzerine dökün. Kızgın fırında pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine tereyağ sürün.
Etiketler: hamur işleri 0 yorum