TİRAMİSU

Sanırım bu tiramisuyu biz acayip sahiplendik. İtalyanlar bile bizim kadar tiramisu yapıp yemiyordur bence:)) Ama napalım biz ağzının tadını bilen bir milletiz:)O güzel tadı bulmak için bir kaç tane tarif denedim ama bence en süperi bu oldu. Siz de tiramisu denemek isterseniz ya da canınız tiramisu çekerse bu tarifi denemenizi öneririm;)

MALZEMELER:
1 Kakolu pandispanya
1 paket labne peynir
3 Yumurta sarısı
2 Yemek kaşığı un
1 Su bardağı şeker
2 Su bardağı süt
1 Paket vanilya
2 Yemek kaşığı kakao

KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1 Yemek kaşığı nescafe
2 Kahve fincanı su
2 Yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI: Keki ıslatmak için tüm malzemelerimizi karıştıralım ve kekimizin iki tabanını da ıslatalım. Diğer yandan kremamızı hazırlayalım. Bunun için bir tencereye sütümüzü, unumuzu, yumurta sarılarımızı, şekerimizi koyup elimizle çırpalım ve muhallebi kıvamında pişirelim. Pişen krememıza vanilyamızı ekleyelim , soğuyunca da labne peynirini ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpalım. Kremamızı kekimizin ilk katına sürelim üzerine ikinci katı kapatıp üstünü tamamen kremayla kaplayalım. Sonra bir çay süzgeci yardımıyla üzerine kakao gezdirelim hepsi bu afiyet olsun....

AYVA TATLISI

Biliyorum bloğumu ve sizi biraz ihmal ettim. Ama bugünlerde blog sahibi arkadaşlarımı ziyarete gelemeyeceğim. Yaza girerken her yıl yaşadığım "geleneksel hale gelen" Rejimime başladım:( İlk günlerim herzamanki gibi biraz zor geçiyor. Siteleri ziyaret edip nefis şeyleri görüp yiyememek çok acıııı...:( O yüzden bana biraz zaman verin lütfen:(

Bloğumu ihmal etmemek adına arşivimdeki tariflerimden yararlanıp, rejime ihtiyacı olmayan ve meyveli tatlıları seven herkese bu tarifimi yayınlıyorum...:)

Bu tarifimi Şımartan meyveli tatlar etkinliği için sevgili Kalpkurabiye Deniz arkadaşıma gönderiyorum...

MALZEMELER

• 4 ad ayva
• 1,5 su bard toz şeker
• 2 su bard su
• 4 karanfil

YAPILIŞI

Ayvalar soyulur, ikiye bölünüp orta kısımları oyulur. Bir tencereye yerleştirilir. Üzerine şeker gezdirilir. Su ve karanfil ilave edilir. Ayvaların orta kısımlarından çıkan çekirdekleri ayıklanıp renk vermesi için tencereye ilave edilir. Ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca arzuya göre dondurma, krem şanti veya kaymakla servis edilir. Afiyet olsun...

Not: Ben servis ederken dondurma kullandım. Oğluşumunda dondurmaya saldıracağını bildiğim için ayvalar sıcakken dondurma koydum ki oğlumda yiyebilsin. Oyüzden fotoğrafta erimeye yüz tutmuş bir dondurma görüyorsunuz:) Ama inanın bu hali çok daha lezzetli oldu:) Dondurmanın lezzeti ayvalara iyice işledi:) Yani işlemişti:(( ühüüü...

MUHALLEBİLİ PASTA

İşte yaz için güzel bir seçenek daha... Uzun yaz günlerinde insan bazen ne yiyeceğini bilemiyor. Sıcakta insanın canı da bir şey de istemiyor bazen. Ama illada yiyecak bir şeyler arama girişmlerini de bırakmıyoruz ya. İşte acaba ne yesem sorusuna belki karşılık verebilecek bir tarif.;))

MALZEMELER
1 Kilo süt
1 Su bardağı şeker
1 Çorba kaşığı margarin
1 Su bardağı un
1 Paket vanilya
1 Paket sade yada kakaolu bisküvi

Üzeri için
3 Su bardağı karışık meyve suyu
3 Çorba kaşığı mısır nişastası
3 Çorba kaşığı şeker

Önce muhallebisini pişiriyoruz. Süt şeker margarin un ve vanilyayı karıştırarak ocakta muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Pişen muhallebiyi. Bir borcama muhallebiyi döküyoruz. Üzerine bisküvilerimizi diziyoruz. Muhallebinin üstü tamamen kapanana kadar bisküvilerle örtüyoruz. Diğer taraftan meyve suyumuzu nişastayı ve şekeri bir kapta karıştırıp yine ocakta koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcakken bisküvilerin üzerine döküyoruz. Biraz soğuduktan sonra buzdolabında dinlendiriyoruz. 1-2 Saat sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

ÇERKEZ TATLISI

Ramazan ayında iftar için misafirlerime yapmıştım bu tatlıyı. Herşey ancak yetiştiği için soframı fotolayıp paylaşamadım sizlerle. Dedim bari tatlıyı paylaşayım:) Denerseniz nefis bir tatlı.

Malzemeler:

4 Su b. un
Yarım su b. irmik
2 Yumurta
120 gr Tereyağı
2 Çorba k. yoğurt
2 Çorba k. tozşeker
1 Çay b. süt
1 Tatlı k. kurumaya

İç malzemesi için:

2 Su b. ceviz
2 Yumurta
2 Çorba k. un

Şerbeti için:

6 Su b. tozşeker
4 Su b. su
1 Dilim limon

Kızartmak için:
Sıvıyağ


YAPILIŞI:Bir kaba unu alın ortasını açın önce kuru mayayı koyup sütle eritin. Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru merdaneyle bir cm kalınlığında açın. Diğer taraftan içi için bir kapta cevizi, yumurtayı, unu karıştırıp elinizle uzun bir şerit yapın. Yaptığınız bu şeriti açtığınız hamurun içine uzunlamasına koyup rulo yaparak bir kaç kez sarıp hamuru kesin. Hamur ve iç malzemesi bitene kadar bu şekilde sarın. Çok fazla rulo yapmayın kalın oluyor. Sardıktan sonra hamuru vrev kesip kızgın yağda kızartın. Üzerine şerbetini hazırlayıp dökün.İstediğiniz şekilde süsleyip servis yepın. Afiyet olsun.

NOT: Ben bu tatlıyı yarım ölçü yaptım ve yaklaşık olarak 20-25 tane çıktı.

TAHİNLİ TEL KADAYIF

Çok sevilir bir akşamda tepsinin dibi görünür:))
MALZEMELER:küçük tepsi için
350 gr. tel kadayıf
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
100 gr. tereyağ
şerbet:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon
tahin( üzerini kapatacak kadar)
YAPILIŞI:Kadayıfı elimizle iyice tel tel ayırıyoruz. eritiğimiz tereyağı ile harmanlıyoruz.ikiye ayırıyoruz. yağlanmış tepsiye katın birini serip üzerine ceviz serpiyoruz.ikinci kat kadayıfı serip pişiriyoruz.soğutuyoruz.ayrı yerde şerbetimizi hazırlıyoruz.sıcak sıcak kadayıfımızın üzerine döküp üzerini kaplayacak şekilde tahin döküp üzerini süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun.......

YALANCI ŞÖBİYET TATLISI

MALZEMELER:
8 adet milföy hamuru
yarım su bardağı ceviz
100 gr. tereyağ
şerbet:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
iç malzemesi:
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
üzerine antep fıstığı
YAPILIŞI:Süt ve irmiğimizi muhallebi kıvamında pişiriyoruz.Her milföy hamurumuzu 4 e bölüyor küçük kareler elde ediyoruz.birer çay kaşığı irmik kremasından karenin köşesine koyup üzerine ceviz döküyoruz üçgen şeklinde kapatıyoruz.tüm hamurlara aynı işlemi yapıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.üzerine erittiğimiz tereyağını döküp baklavamızı pişiriyoruz. diğer yerde şerbetimizi hazırlayıp soğumuş baklavanın üzerine döküyoruz antep fıstığı ile süslüyoruz. afiyet olsun