Pastirmali Tarak Kebabi - Yemek Tarifi
Mutfak: Türk
Süre: 20-40dk
MALZEMELER
500 gr dondurulmus veya taze tarak, ikiye bölünmüs
150 ml tavuk suyu
Tuz ve karabiber
3 yemek kasigi dogranmis taze maydanoz
1 dis sarimsak, iyice dogranmis
10 ince dilim çemensiz pastirma
40 gr tereyagi, eritilmis
YAPILIŞ TARİFİ
Ayiklanmis taraklari bir tencereye koyup balik suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandirin.
Orta ateste bir tasim kaynatin. Atesi kisip tencerenin kapagini kapatarak 5
dakika pisirin. Karidesleri iyice süzün ve kurulayin.
Düz bir tabakta maydanoz ve sarimsagi karistirin. Taraklari bu karisima
iyice batirip bir kenara kaldirin.
Izgarayi yüksek ateste isitin. Tarak ve pastirma dilimlerini sislere geçirin.
Sisleri izgaraya koyup üzerlerine firçayla erimis tereyagini sürün. 10-12
dakika devamli çevirerek izgarada pisirin.
Servis tabagina aldiktan sonra limon parçalariyla süsleyip sicak servis
yapin.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Kebaplar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kebaplar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
12 Mayıs 2010 Çarşamba
11 Mayıs 2010 Salı
Limonlu Dana Biftegi - Yemek Tarifi
11 Mayıs 2010 Salı
Limonlu Dana Biftegi - Yemek Tarifi
Mutfak: Diger
Süre: 10-20dk
MALZEMELER
4 adet ince dana biftegi, her biri 100 175 g. 40 g. tereyagi
150 ml tavuk suyu tableti
1/2 limonun ince rendelenmis kabugu
1 limonun suyu
2 çay kasigi dogranmis taze adaçayi yapragi veya l çay kasigi kuru adaçayi yapragi tuz ve karabiber
SÜSLEMEK IÇIN:
Adaçayi yapraklari Limon dilimleri
YAPILIŞ TARİFİ
Firini 110 C'ye isitin.
Bir tavada tereyagini eritin. Yag kizinca dana bifteklerim her iki yüzlerini
de 2-3 dak. altin sarisi bir renk alincaya dek pisirin.
Dana etlerim bir servis tabagina alip firinin içinde sicak tutun. Tavuk
suyunu tavaya koyup, limon kabugunu, suyunu ve adaçayi yapraklarim
ekleyin. Bir tasim kaynatin. Karisimi agir ateste 4-5 dak. kaynatin. Tuzunu
biberini ilave edin.
Hazirlamis oldugunuz bu sosu etlerin üstüne döküp, adaçayi yapraklari ile
süsleyip servis yapin.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Mutfak: Diger
Süre: 10-20dk
MALZEMELER
4 adet ince dana biftegi, her biri 100 175 g. 40 g. tereyagi
150 ml tavuk suyu tableti
1/2 limonun ince rendelenmis kabugu
1 limonun suyu
2 çay kasigi dogranmis taze adaçayi yapragi veya l çay kasigi kuru adaçayi yapragi tuz ve karabiber
SÜSLEMEK IÇIN:
Adaçayi yapraklari Limon dilimleri
YAPILIŞ TARİFİ
Firini 110 C'ye isitin.
Bir tavada tereyagini eritin. Yag kizinca dana bifteklerim her iki yüzlerini
de 2-3 dak. altin sarisi bir renk alincaya dek pisirin.
Dana etlerim bir servis tabagina alip firinin içinde sicak tutun. Tavuk
suyunu tavaya koyup, limon kabugunu, suyunu ve adaçayi yapraklarim
ekleyin. Bir tasim kaynatin. Karisimi agir ateste 4-5 dak. kaynatin. Tuzunu
biberini ilave edin.
Hazirlamis oldugunuz bu sosu etlerin üstüne döküp, adaçayi yapraklari ile
süsleyip servis yapin.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Etiketler: et yemekleri, Kebaplar 0 yorum
Kekikli Soganli Kuzu Kebabi - Yemek Tarifi
Kekikli Soganli Kuzu Kebabi - Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre:
MALZEMELER
500 gr. kuzu kusbasi
6 yemek kasigi zeytinyagi
4 adet çarliston biber
4 adet sivribiber
3 adet domates
20 adet arpacik sogan
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi salça
1 yemek kasigi kekik
1 tatli kasigi kirmizibiber
tuz - karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Kabugu soyulmus 2 adet domatesi küp küp dograyiniz. Çarliston ve sivribiberleri ayiklayip - dograyiniz. 4 yemek kasigi zeytinyagini bir tencerede kizdirip etleri kavurunuz. Etler rengini alip - suyunu çekince -soganlari ekleyip - pembelesinceye kadar kavurunuz. Dogranmis biberleri ekleyip - sote ediniz. Un ve salçayi ekleyip - kokusu gidene kadar pisiriniz. Sicak suyu - dogranmis domatesleri - kirmizibiberi - kekiginin yarisini - tuz ve karabiberi ekleyip - etler yumusayincaya kadar kaynatiniz. Kalan 1 adet domatesi dilimleyiniz. Bir tavada 2 yemek kasigi zeytinyagini kizdirip -domates dilimlerini ve kekigin kalan yarisini birlikte sote ediniz. Servis tabagina aldiginiz kekikli soganli kuzu kebabini - kizarmis kekikli domatesler ile süsleyip sicak olarak servis ediniz.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Mutfak: Türk Süre:
MALZEMELER
500 gr. kuzu kusbasi
6 yemek kasigi zeytinyagi
4 adet çarliston biber
4 adet sivribiber
3 adet domates
20 adet arpacik sogan
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi salça
1 yemek kasigi kekik
1 tatli kasigi kirmizibiber
tuz - karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Kabugu soyulmus 2 adet domatesi küp küp dograyiniz. Çarliston ve sivribiberleri ayiklayip - dograyiniz. 4 yemek kasigi zeytinyagini bir tencerede kizdirip etleri kavurunuz. Etler rengini alip - suyunu çekince -soganlari ekleyip - pembelesinceye kadar kavurunuz. Dogranmis biberleri ekleyip - sote ediniz. Un ve salçayi ekleyip - kokusu gidene kadar pisiriniz. Sicak suyu - dogranmis domatesleri - kirmizibiberi - kekiginin yarisini - tuz ve karabiberi ekleyip - etler yumusayincaya kadar kaynatiniz. Kalan 1 adet domatesi dilimleyiniz. Bir tavada 2 yemek kasigi zeytinyagini kizdirip -domates dilimlerini ve kekigin kalan yarisini birlikte sote ediniz. Servis tabagina aldiginiz kekikli soganli kuzu kebabini - kizarmis kekikli domatesler ile süsleyip sicak olarak servis ediniz.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Etiketler: Kebaplar 0 yorum
Terbiyeli Kuzu Kapama - Yemek Tarifi
Terbiyeli Kuzu Kapama - Yemek Tarifi
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk
MALZEMELER
6 parça Kuzu Kapama 100 gr. tereyagi 2 orta boy kuru sogan 2 çay kasigi sarmisak sos
1 çorba kasigi Un 5 su bardagi ilik su
2 orta boy patates 1 orta boy kök kereviz
3 havuç 1 demet pazi 1 demet taze sogan 1 marul veya kivircik salata 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1 çorba kasigi tuz 1 çorba kasigi toz seker (kerevizleri basmak için)
4 çorba kasigi Un 1/2 limonun suyu Terbiye için:
5 yumurta sarisi 2 çorba kasigi Un 1/2 limon suyu 1 bardak su
YAPILIŞ TARİFİ
Kuru sogani soyup kusbasi dograyin. Tereyaginda soganlari kavurun. Kapama parçalarini ekleyip etler kendi suyunu birakincaya kadar orta ateste 5 dk. pisirin. Bir çorba kasigi unu etlerin üzerine serpin. Sarmisak sosunu ve ilik suyu yavas yavas tencereye ekleyin. Kapagi kapali olarak orta ateste bir buçuk saat pisirin. Etler yumusamaya baslayinca tozsekeri ve tuzu koyun. Iyice pistiginde havuçlari, dörde bölünmüs marul yapraklarini, dogranmis taze sogani, ve pazi yapraklarini ekleyin. 5 dk. daha pistikten sonra parmak seklinde dogradiginiz patatesleri, elma gibi soyulmus ve dogranmis enginar kökünü de katip 15 dk. daha pisirin.. Atesten indireceginiz zaman maydanoz ve dereotunu üstüne serpin. Terbiye malzemesini iyice karistirin. Kaynamakta olan kuzu kapamanin suyundan bir kepçe ekleyip tekrar karistirin ve terbiyeyi yemegin içine katarak bir tasim kaynatin. Atesten alin.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Mutfak: Türk
Süre: 40-60dk
MALZEMELER
6 parça Kuzu Kapama 100 gr. tereyagi 2 orta boy kuru sogan 2 çay kasigi sarmisak sos
1 çorba kasigi Un 5 su bardagi ilik su
2 orta boy patates 1 orta boy kök kereviz
3 havuç 1 demet pazi 1 demet taze sogan 1 marul veya kivircik salata 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1 çorba kasigi tuz 1 çorba kasigi toz seker (kerevizleri basmak için)
4 çorba kasigi Un 1/2 limonun suyu Terbiye için:
5 yumurta sarisi 2 çorba kasigi Un 1/2 limon suyu 1 bardak su
YAPILIŞ TARİFİ
Kuru sogani soyup kusbasi dograyin. Tereyaginda soganlari kavurun. Kapama parçalarini ekleyip etler kendi suyunu birakincaya kadar orta ateste 5 dk. pisirin. Bir çorba kasigi unu etlerin üzerine serpin. Sarmisak sosunu ve ilik suyu yavas yavas tencereye ekleyin. Kapagi kapali olarak orta ateste bir buçuk saat pisirin. Etler yumusamaya baslayinca tozsekeri ve tuzu koyun. Iyice pistiginde havuçlari, dörde bölünmüs marul yapraklarini, dogranmis taze sogani, ve pazi yapraklarini ekleyin. 5 dk. daha pistikten sonra parmak seklinde dogradiginiz patatesleri, elma gibi soyulmus ve dogranmis enginar kökünü de katip 15 dk. daha pisirin.. Atesten indireceginiz zaman maydanoz ve dereotunu üstüne serpin. Terbiye malzemesini iyice karistirin. Kaynamakta olan kuzu kapamanin suyundan bir kepçe ekleyip tekrar karistirin ve terbiyeyi yemegin içine katarak bir tasim kaynatin. Atesten alin.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
yemek tarifi, yemek tarifleri
Etiketler: Kebaplar 0 yorum
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)