PEYNİRLİ KÖZ BİBER SARMASI

YİYEN HERKESİN BEĞENDİĞİ, DENEMEYENLERE TAVSİYE EDECEĞİM BİR İKRAM... TARİFİ HEMEN AŞAĞIDA...

MALZEMELER

• 1 KG KIRMIZI YEŞİL KARIŞIK YAĞ BİBERİ
• 250 GR BEYAZ PEYNİR
• 1 FİNCAN İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
• ÇEYREK DEMET İNCE KIYILMIŞ MAYDONOZ
• ZEYTİNYAĞ
• ÇOK AZ TUZ

YAPILIŞI

BİBERLER KÖZLENİR. KABUKLARI SOYULUR. ÇEKİRDEKLERİ ÇIKARILIP TEMİZLENİR. ÖTE YANDA PEYNİR, CEVİZ VE MAYDONOZ KARIŞTIRILIR. BİBERLERİKİYE AYRILIR. GENİŞ TARAFINA PEYNİRLİ KARIŞIMDAN KONUP SARILIR. SERVİS TABAĞINA ALINIR. KIRMIZI BİBERE YEŞİL, YEŞİL BİBERE KIRMIZI BİBERDEN ŞERİTLER SARILIR. ÜZERİNE ÇOK AZ TUZ SERPİLİR. ZEYTİNYAĞ GEZDİRİLİR. SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

PATATES PÜRESİNDEN NOEL BABA

BU NOEL BABA SÜSLEMESİNİ NETTE YABANCI SİTELERDEN BİRİNDE GÖRMÜŞTÜM... YILBAŞI İÇİN DENEMEK İÇİN SABIRSIZLANIYORDUM. BEN NOEL BABAYI PATATES PÜRESİNDEN YAPMAYI UYGUN BULDUM... SİZ İSTERSENİZ DEĞİŞİK ALTERNATİFLER YARATABİLİRSİNİZ...

MALZEMELER

PÜRE İÇİN

• 3 AD ORTA BOY PATATES


• 1 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME TEREYAĞ


• 3 YEMEK KAŞIĞI SÜT


• 1 ÇAY BARD KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ


• TUZ

ÜZERİNİ KAPLAMAK İÇİN

• YOĞURT MAYONEZ KARIŞIMI

SÜSLEME İÇİN

• 1 AD KIRMIZI BİBER


• 2 AD KATI HAŞLANMIŞ YUMURTA


• YETERİNCE LOR PEYNİRİ


• 2 AD ZEYTİN


• BİR KÜÇÜK DİLİM HAVUÇ
  

YAPILIŞI

PATATESLER SOYULUP İRİ DOĞRANIR. KAYNAR SUDA HAŞLANIR. PİŞİNCE SICAKKEN SUYU SÜZÜLÜP İÇİNE TEREYAĞ SÜT KAŞAR RENDESİ VE TUZ EKLENİR. EZİLİR. YOĞRULUR. SERVİS TABAĞINA NOEL BABA KAFASI ŞEKLİ VERİLEREK DOLABA KONUR. SOĞUYUNCA ÜZERİNE YOĞURT+MAYONEZ KARIŞIMI SÜRÜLÜR.

SÜSLEME İÇİN ŞAPKASINA KIRMIZI BİBERLER SERPİLİR. ŞAPKA KENARLARI VE ŞAPKA POMPONU KISMINA LOR PEYNİRİ KONUR. NOEL BABANIN YÜZÜ YUMURTA SARISI RENDESİ İLE KAPLANIR. SAKALLARIDA YUMURTA BEYAZI RENDESİ SERPİLEREK TAMAMLANIR. GÖZLERİ İÇİN ZEYTİN, BURNU İÇİN HAVUÇ DİLİMİ KULLANILIR... AFİYET OLSUN...

MÜCVER

Malzemeler
4 adet kabak
1 demet maydanoz
yarım demet taze soğan
yarım demet dereotu
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 adet soğan
alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu
kızartmak için
sıvıyağ
Yapılışı
Kabakları rendeleyip fazla suyunu sıkın. Soğanı rendeleyin. Yeşillikleri ince ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırın. Gerektiği kadar un ekleyin. Ne cıvık ne de çok sert olmasın. Yağı tavada kızdırın. Birer kaşık alıp tavaya dökün. Arkalı önlü kızartın.

YUMURTALI KOLAY ÇİĞ KÖFTE

BURSALIYAM EZELDEN... BURSALIYAAM EZEEELDEN... GÖYNÜM GEÇMEZ YEMEKTEN VAAAY... GÖYNÜMÜN GÖZÜ ÇIKSIN... GÖYNÜMÜÜÜN GÖZÜÜÜ ÇIKSIN GEÇEMİYO GÜZEL YEMEKTEN... GEÇEMİYO GÜZEL YEMEKTEN VAAAY.... :)))
BU TARİFİMİDE KENDİME İTHAF ETTİĞİM BİR TÜRKÜYLE AÇIYORUM... HAYIRLI UĞURLU OLSUUUUNNN... :)))
BU NEFİS LEZZETİN TARİF DURAĞI BEYHAN'CIĞIM...
HAFTASONU ONDAN ALDIĞIM BU TARİFLE BİZİ YAKTI KAVURDU SAĞOLSUN... :)))
EVEEET DENEMEYEN KALMASIN BAYANLAR BAYLAR!!!ÇİĞ KÖFTE TARİFİ GELİYOOOR...

MALZEMELER

• 3 SU BARD ESMER ÇİĞ KÖFTELİK BULGUR
• 2 ORTA BOY KURU SOĞAN
• 7-8 DİŞ SARIMSAK
• 3 ORTA BOY DOMATES

BAHARATLAR

• 1,5 TATLI KAŞIĞI İSOT (ÇOK ACI YİYEMEYENLER BUNU KOYMASIN)
• 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER
• 2 TATLI KAŞIĞI SUMAK
• 1 TATLI KAŞIĞINDAN AZ KİMYON
• 1 TATLI KAŞIĞI TOZ KIRMIZI BİBER
• 1 TATLI KAŞIĞI PULBİBER
• TUZ
• 2 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
• 3 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
• 7-8 YEMEK KAŞIĞI NAR EKŞİSİ

YOĞURDUKTAN SONRA

• YARIM DEMET KIYILMIŞ MAYDONOZ
• 3 TANE TAZE SOĞAN
• 2 YUMURTA (ÇIRPILIP TEREYAĞDA PİŞİRİLECEK)

YAPILIŞI

KURU SOĞAN, SARIMSAK, DOMATES RONDODA YADA ROBOTTA İYİCE ÇEKİYORUZ. BU KARIŞIMA BULGURUMUZU KATIP ARA SIRA KARIŞTIRMAK SURETİYLE 2 SAAT BEKLETİYORUZ. 2 SAAT BEKLEDİKTEN SONRA BAHARATLAR KISMINDA YAZDIĞIM BÜTÜN MALZEMELERİ BULGURUMUZA KATIP İYİCE YOĞURUYORUZ. DAHA SONRA MAYDONOZ VE TAZE SOĞANIMIZI KATIP TEKRAR YOĞURUYORUZ. ÇIRPIP YAĞDA PİŞİRDİĞİMİZ YUMURTALARIMIZI İLAVE EDİP YOĞURDUKTAN SONRA ŞEKİL VERİP SERVİS EDİYORUZ. AFİYET OLSUN...

YUMURTALI PATLİCAN

Malzemeler
3-4 adet patlican
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tane yumurta
yarım şişe maden suyu
kızartmak için
sıvıyağ
Yapılışı
Patlicanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyin. Un, yumurta ve tuzu karıştırın. Maden suyunu ekleyip gerekirse su katın. Bulamaç hazırlayın. Patlicanları bulamaça bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın.

SARIMSAKLI PATATES

BU TARİFİM HEM KAHVALTIDA HEMDE ET YEMEKLERİNİN YANINA APERATİF YAPABİLECEĞİNİZ BİR PATATES TARİFİ. EMİNİM BEĞENEREK YİYECEKSİNİZ....

MALZEMELER

• 5 AD ORTA BOY PATATES
• 3 DİŞ SARIMSAK
• 1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER YADA PUL BİBER
• TUZ
• 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• ÇOK AZ SU

YAPILIŞI

PATATESLER SOYULUP YUVARLAK DİLİMLENİR. TEFLON TAVAYA YERLEŞTİRİLİR. ÜZERİNE BAHARATLARI VE SOYUP DİLİMLEDİĞİMİZ SARIMSAKLARI İLAVE EDİLİR. SIVI YAĞ GEZDİRİLİR. 1 FİNCAN KADAR SICAK SU KONUR. TAVANIN KAPAĞI KAPATILIR. KISIK ATEŞTE PATATESLER PİŞENE KADAR KAPAĞI KAPALI PİŞİRİLİR. SICAK SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

FIRINDA SEBZE ÇEŞNİLİ PATATES

BEN BUNU PAZAR KAHVALTISINA YAPTIM, SİLİP SÜPRÜLDÜ:)) AMA SİZ ET YEMEKLERİNİZİN YANINA VEYA AKŞAM ÜSTÜ ÇAY KEYFİNİZİN YANINADA YAPABİLİRSİNİZ. YAPIMI KOLAY LEZZETİ OLAY DEYİP TARİFE GEÇİYORUM... HEE BU ARADA SÖYLEMESSEM OLMAZ BU TARİF BAHAR ARKADAŞIMDAN ÖĞRENDİĞİM Bİ TARİF. BAHAR'A TEŞEKKÜR EDEREK TARİFİMİ VERİYORUM...

MALZEMELER

• 6 ORTA BOY PATATES (YUVARLAK DİLİMLENECEK)
• 1 YEMEK KAŞIĞI KNOR SEBZELİ ÇEŞNİ
• 2-3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

YAPILIŞI

PATATESLER SOYULUP DİLİMLENİR. TEPSİYE ALINIR. SIVI YAĞ VE SEBZELİ ÇEŞNİ İLAVE EDİLİR İYİCE KARIŞTIRILIP TEPSİYE YAYILIR. 200 C FIRINDA PİŞİRİLİR. AFİYET OLSUN...

NOT: KATKI MADDESİ OLAN ŞEYLERİ MUTFAĞIMDA KULLANMAM. KNOR MARKALI BULYON VE ÇEŞNİLERDE KATKI MADDESİ OLMADIĞINI ÖĞRENDİĞİMDEN BERİ MUTFAĞIMDA YER ALDILAR. REKLAM YAPMIŞ OLMAYIM AMA BU LEZZETLERDEN MAHRUM OLMAYIN DİYE BELİRTMEK İSTEDİM...

YOĞURTLU KÖZLENMİŞ PATLICAN BİBER SALATASI

BEN ÇOK SEVEREK YAPARIM BU SALATAYI. SEVEREKTE YERİZ. TARİFİNİ SİZİNLE DE PAYLAŞMAK İSTEDİM. DENEMEYEN VARSA TAVSİYE EDERİM...

MALZEMELER

• 2 AD KÖZLENMİŞ KÜP DOĞRANMIŞ PATLICAN
• 1 AD KÖZLENMİŞ KÜP DOĞRANMIŞ KIZMIZI YAĞ BİBERİ
• 1 AD KÖZLENMİŞ KÜP DOĞRANMIŞ YEŞİL YAĞ BİBERİ
• 1 KASE KOYU YOĞURT
• 1-2 DİŞ SARIMSAK (MİNİK DOĞRANMIŞ)
• ÇEYREK DEMET MAYDONOZ (KIYILMIŞ)
• TUZ

YAPILIŞI

YOĞURT VE SARIMSAK BİR KABA ALINIR ÇIRPILIR. MAYDONOZ VE TUZ İLAVE EDİLİR. KARIŞTIRILIR. KÖZLENMİŞ SEBZELER KATILIP TEKRAR KARIŞTIRILIR. SERVİS EDİLİR. AFİYET OLSUN...

KAHVALTILIK ACILI SOS

BU SOSU BİR ÇOK KİŞİ DEĞİŞİK ŞEKİLDE YAPIYOR. BENDE SİZE BU ÇEŞİTLERDEN EN PRATİK OLANIN TARİFİNİ VERMEK İSTİYORUM. ÇAY SAATLERİNİZDE İKRAMLARIN YANINDA SOS OLARAK SERVİS EDEBİLECEĞİNİZ GİBİ, YEMEKLERİNİZİN YANINDA VEYA KAHVALTILARINIZDA GÖNÜL RAHATLIĞIYLA SUNABİLECEĞİNİZ BİR LEZZET...

VERECEĞİM TARİFLE YAKLAŞIK (250 GR'LIK) 10-12 KAVANOZ ELDE EDEBİLİRSİNİZ. SİZ NE KADAR İSTİYORSANIZ MİKTARLARI AZALTIP ARTIRABİLİRSİNİZ... (BİZ KIŞ HAZIRLIKLARINDA YAPTIĞIMIZ İÇİN BİR KIŞ BOYUNCA YETECEK KADAR YAPIYORUZ.)

MALZEMELER

• 5 KG SALÇALIK DOMATES
• 1 KG HAVUÇ
• 1 KG PATLICAN
• 1 KG KIRMIZI YAĞ BİBERİ
• 1 KG YEŞİL YAĞ BİBERİ
• YARIM KG ACI TOP BİBER
• 1 SU BARD ZEYTİNYAĞ
• 1 SU BARD SİRKE
• TUZ
• 1 BAŞ SARIMSAK
• 1 DEMET MAYDONOZ
  
  

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE MALZEMELERİMİZİ HAZIRLIYORUZ. DOMATESLERİMİZİ SOYUP ROBOTTAN GEÇİRİYORUZ (YADA RENDELİYORUZ) PATLICANLARI SOYUP TUZLU SUDA BEKLETİP ROBOTTAN İRİ BİR ŞEKİLDE ÇEKİYORUZ. HAVUCU DA SOYUP İRİ BİR ŞEKİLDE ROBOTTAN GEÇİRİYORUZ. YAĞ BİBERLERİNİN TOĞUMLARINI VE SAPLARINI AYIKLAYIP ROBOTTAN İRİ GEÇİRİYORUZ. ACI BİBERLERİN SAPLARINI KOPARIP ROBOTTAN GEÇİRİYORUZ. SARIMSAKLARI SOYUP ROBOTTAN GEÇİRİYORUZ. MAYDONOZU KÜÇÜK KIYIYORUZ YADA ROBOTTAN GEÇİRİYORUZ.

BİR SALÇA TAVASINA YADA BÜYÜKÇE BİR YAYVAN TENCEREYE ÖNCELİKLE DOMATESLERİ ALIYORUZ. DOMATESLER KAYNAMAYA BAŞLAYINCA SIRASIYLA ARA ARA HAVUÇ, PATLICAN VE BİBERLERİ KATIYORUZ. ACI BİBERİ KATIYORUZ. BÜTÜN MALZEMELER KAYNAMAYA BAŞLAYINCA TUZ, MAYDONOZ, SARIMSAK, YAĞ VE SİRKEYİ İLAVE EDİYORUZ. BİRAZ DAHA KAYNADIKTAN SONRA KAVANOZLARA SICAK DOLDURUP KAPAĞINI KAPATIYORUZ. KAPAK TUTUNCA BİR KIŞ BOYUNCA DAYANABİLİR. AFİYET OLSUN...

MAKARNA SALATASI

MALZEMELER

• YARIM PK BONCUK MAKARNA
• 2 AD ORTA BOY HAVUÇ
• 2 AD ORTA BOY PATATES
• 1 SU BARD HAŞLANMIŞ BEZELYE
• 8-10 AD KORNİŞON TURŞU
• 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
• 2 SU BARD YOĞURT
• YARIM SU BARD MAYONEZ
• 1 KÜÇÜK DİŞ SARIMSAK
• TUZ

YAPILIŞI

HAVUÇLAR MİNİK MİNİK KÜP DOĞRANIR. TENCEREDE KAYNAR SUDA HAŞLANMAYA BAŞLAR. BİRAZ HAŞLANINCA MAKARNA VE MİNİK KÜP DOĞRANMIŞ PATATESLER İLAVE EDİLİR. HEPSİ HAŞLANINCA SÜZÜLÜR. SOĞUK SUYLA YIKANIR. İÇİNE SIVI YAĞ İLAVE EDİLİR.

ÖTE YANDA MAYONEZ, YOĞURT, EZİLMİŞ SARIMSAK VE TUZ KARIŞTIRILIR. İYİCE SÜZÜLEN MAKARNALI KARIŞIM İLAVE EDİLİR. BEZELYE, DOĞRANMIŞ KORNİŞONLAR İLAVE EDİLİR. KARIŞTIRILIR. SERVİS TABAĞINA ALINIR. ARZUYA GÖRE HAŞLANMIŞ MISIR TANESİYLE SÜSLENİR. AFİYET OLSUN...