PASTA GİBİ RULO PATATES SALATASI:)

Yılbaşı soframızda bulunan rulo salatamız. Görünümü salatadan çok pastaya benziyor tadı ise rus salatası gibi. Ama çoook güzel görünüyor sofralarınıza layık bir salata;)

MALZEMELER:
3-4 Tane orta boy patates
Bir küçük kase garnitür(patates, bezelye, havuç)
Bir kase yoğurt
Bir çorba kaşığı mayonez(Arttırabilirsiniz)
İki diş sarmısak
Bir iki damla limon
Tuz

YAPILIŞI:

Patatesleri soyun çok büyük olmayacak şekilde doğrayın ve haşlayın. Soğuyan patatesleri püre haline getirin streçin üzerine yayın. Pürenizin üzerine de yaptığınız mayonezli sarmısaklı yoğurdun bir kısmını sürün. Yoğurdun üstünede garnitürü serpiştirin ve rulo yaparak sarın. Rulonuzun üstüne tekrar yoğutlu karışımı sürün ve üzerine istediğiniz gibi süsleyin. İşte bu kadar:)

FIRINDA PEYNİRLİ BİBER DOLMASI

Eee artık havalar iyice ısınmaya başladı dolayısıyla da günler uzamaya başladı.Bundan sonra ikindi kahvaltıları, beş çayı sezonu açılır artık:)Bu biberleri canım annem özellikle yazları ikindi vakitlerinde yapardı.Çayın yanında sıcakta hafif ve doyurucu olurdu.Hele komşularlada toplanıldı mı o kalabalıkta o kahvaltılara doyum olmazdı.Bu doyulmaz kahvaltıların vazgeçilmezlerindendi peynirli biber dolmalarımız...
Eminim sizlerinde ikindi çaylarınızın vazgeçilmezi olacaktır.;))İşte tarifimiz

MALZEMELER:
250-300 gr kadar lor peyniri
Yarım kilo kadar çarliston biber
2-3 Domates
1 Adet kuru soğan
Taze nane,karabiber,tuz
Bir miktar tereyağ(İstediğiniz ölçüde)

Yapacağımız iş çok basit.Önce lor peynirimizi bir kaseye alıyoruz.İçine domateslerimizi ve soğanımızı minik minik doğruyoruz.Ardından da baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.İçini boşalttığımız biberlerin içine dolduruyoruz.Üzerinede isterseniz bir miktar tereyağ koyup fırınlıyoruz.170 derecede 15 dakika kadar pişiriyoruz...Afiyet olsun..

SODALI KARNABAHAR

Kış mevsiminin vazgeçilmez güzellerinden karnabaharı bir de bu şekilde yapmanızı öneririm. Tarif Oktay Ustanın. Bende bu tarifi öğrendiğimden beri karnabaharı bu şekilde yapıyorum. Sizede öneriyorum çünkü gerçekten güzel oluyor;)


MALZEMELER:
Bir orta boy karnabahar
1 Şişe soda
2 Yemek kaşığı ketçap
1 Yumurta
Aldığınca un
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Karnabaharı dalların ayırıp tuzlu suda haşlıyoruz. Haşladığımız karnabaharları soğuk suda yıkıyoruz. Diğer taraftan bir kaseye bir yunurtamızı kırıp çırpıyoruz. Üzerine ketçapı ve bir şişe sodayı da döküp karıştırıyoruz. En son olarak azar azar unumuzu da ilve edip karışyırıyoruz. Karışım boza kıvamında olacak. Sonra karnabaharlarımızı bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Sarmısaklı yoğurtla servis ediyoruz. Afiyet olsun..